El Cuvaison Estate Sauvignon Blanc es un manifiesto de energía y pureza del terruño de Los Carneros. Elaborado a partir de tres clones distintos de Sauvignon Blanc, este vino se distingue por un toque estratégico de Sémillon, que actúa como el arquitecto de su notable profundidad y textura en el paladar. Con una fermentación y crianza 100% en acero inoxidable, la bodega garantiza la captura de los aromas primarios y la mineralidad más nítida, entregando un blanco de precisión técnica absoluta.
Temperatura Ideal: Servir bien frío, entre 7°C y 10°C.
Copa Sugerida: Copa tipo Sauvignon Blanc de boca estrecha para concentrar la intensidad del jazmín y los cítricos.
Carácter: Un vino vibrante, floral y lleno de energía, diseñado para el disfrute inmediato y refrescante.
NOTAS DE CATA
Vista: Presenta un color amarillo pajizo muy pálido, casi cristalino, con destellos verdosos que denotan su extrema frescura.
Nariz: Una combinación vivaz y cautivadora brota de la copa. Destacan notas de crema de limón y ralladura de lima, escoltadas por la delicadeza floral del jazmín.
Boca: Se manifiesta con una acidez vibrante que estructura el paladar. El despliegue frutal es fascinante, entrelazando kiwi tropical, cítricos maduros y melón honeydew en una sensación envolvente y llena de energía.
Textura: Gracias al aporte del Sémillon, el vino posee una untuosidad especial que equilibra su perfil punzante.
MARIDAJE
Su acidez brillante actúa como un "chorrito de limón natural", elevando los sabores de platos marinos y herbáceos. Armoniza magistralmente con:
Delicias del Mar: Ostras frescas, camarones al ajillo o pescados blancos delicados como el fletán.
Huerto y Quesos: Excelente con queso de cabra, espárragos trigueros y ensaladas verdes con vinagretas cítricas.
Cocina Exótica: Perfecto para acompañar rollitos primavera vietnamitas o platos que incorporen cilantro y lima.
