Finca Santa María es la puerta de entrada al universo de los "vinos de páramo" de Valtravieso. Este tinto joven ha sido diseñado bajo una premisa de frescura y accesibilidad, capturando la energía vibrante de los viñedos situados a gran altitud. Es un vino que combina la seriedad técnica de la bodega con un espíritu desenfadado, logrando una expresión aromática superior que lo convierte en un referente de versatilidad y modernidad en la región.
Temperatura Ideal: Servir ligeramente fresco, entre 12°C y 14°C, para potenciar su explosión frutal.
Copa Sugerida: Copa tipo Tempranillo o copa de vino tinto estándar de tamaño medio.
Uso Recomendado: Diseñado específicamente para ser disfrutado por copas, abriendo el apetito con su perfil vibrante y aromático.
NOTAS DE CATA
Vista: Presenta un color rojo cereza brillante con intensos ribetes violáceos, reflejo de su juventud y pureza frutal.
Nariz: Se distingue por una auténtica explosión de fruta roja fresca y vibrante. Predominan las notas de frambuesa, grosella y matices florales que aportan un carácter jovial y muy aromático.
Boca: A pesar de su juventud, ofrece un volumen sorprendente en el paladar. Su textura es amable y envolvente, sostenida por una acidez muy bien equilibrada que aporta una frescura constante y una agilidad que invita a repetir.
Final: Culmina en un final limpio, frutal y muy refrescante, dejando un recuerdo de fruta roja en sazón.
MARIDAJE
Su perfil amable y equilibrado lo convierte en un verdadero vino "todoterreno", ideal para situaciones informales y encuentros sociales. Es el acompañante perfecto para el momento del aperitivo y el tapeo. Armoniza magistralmente con embutidos ligeros, quesos jóvenes, pastas, pizzas artesanales y carnes blancas a la plancha. Su frescura también lo hace apto para acompañar platos de la cocina mediterránea y ensaladas con toques de frutos secos.
