{"product_id":"rod-sanzo-bajo-velo","title":"ROD SANZO BAJO VELO 750 ML","description":"\u003cdiv style=\"line-height: 1.6; color: #333; font-family: 'Inter', 'Segoe UI', Arial, sans-serif; max-width: 800px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"border-bottom: 2px solid #E60000; padding-bottom: 5px; color: #e60000; font-size: 18px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px;\"\u003eDESCRIPCIÓN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBajo Velo\u003c\/strong\u003e es una de las creaciones más disruptivas y fascinantes de la bodega \u003cstrong\u003eRodríguez Sanzo\u003c\/strong\u003e. Bajo la visión del enólogo Javier Rodríguez, este blanco rinde homenaje a la tradición de la \u003cstrong\u003ecrianza biológica\u003c\/strong\u003e, un proceso donde el vino evoluciona bajo un \"velo de flor\" (levaduras naturales) que lo protege y transforma. Es una etiqueta que logra unir con maestría la complejidad estructural de los vinos con crianza oxidativa-biológica y la frescura vibrante de los blancos contemporáneos, resultando en un vino de autor con una identidad única en su clase.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura Ideal:\u003c\/strong\u003e Servir entre \u003cstrong\u003e9°C y 12°C\u003c\/strong\u003e. No se recomienda servir excesivamente frío para permitir que la complejidad del velo de flor se exprese plenamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCopa Sugerida:\u003c\/strong\u003e Copa tipo Chardonnay o copa de vino blanco de cáliz amplio para favorecer la oxigenación de sus notas de frutos secos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMomento de Consumo:\u003c\/strong\u003e Ideal para una cata técnica de blancos con carácter o como protagonista de un menú degustación sofisticado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 style=\"border-bottom: 2px solid #E60000; padding-bottom: 5px; margin-top: 25px; color: #e60000; font-size: 18px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px;\"\u003eNOTAS DE CATA\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Presenta un precioso color amarillo paja, notablemente limpio y con un brillo que denota su excelente estado de conservación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Ofrece una complejidad superior que evoluciona en la copa. Combina aromas de \u003cstrong\u003efrutos maduros con frutos secos\u003c\/strong\u003e (almendras, avellanas), delicadas notas de flores blancas y sugerentes \u003cstrong\u003etoques salinos\u003c\/strong\u003e que delatan su singular crianza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Sorprende por su estructura y una \u003cstrong\u003etextura grasa y untuosa\u003c\/strong\u003e que llena el paladar con sofisticación. A pesar de su volumen, mantiene una frescura punzante y una energía vibrante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e Culmina en un retrogusto mineral muy marcado y persistente, con una elegante salinidad que invita a un nuevo sorbo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 style=\"border-bottom: 2px solid #E60000; padding-bottom: 5px; margin-top: 25px; color: #e60000; font-size: 18px; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px;\"\u003eMARIDAJE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSu carácter salino y su robustez estructural lo convierten en un blanco de una versatilidad gastronómica excepcional. Es el aliado perfecto para \u003cstrong\u003eguisos de mar, pescados grasos (como bacalao o salmón) y arroces marineros o fideuás\u003c\/strong\u003e. Por su perfil de crianza biológica, armoniza magistralmente con el \u003cstrong\u003ejamón ibérico de bellota\u003c\/strong\u003e, embutidos de alta gama y quesos curados intensos, donde el vino actúa como un conductor de sabor inigualable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hill Brothers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48596437106928,"sku":"WERS1452","price":29.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3064\/4976\/files\/WERS1452.jpg?v=1766508847","url":"https:\/\/shop.hillbrotherspr.com\/products\/rod-sanzo-bajo-velo","provider":"Hill Brothers","version":"1.0","type":"link"}