Proveniente de las colinas bañadas por el sol del noreste de Italia, Il Cortile Sereno (El Patio Sereno) es una oda a la tradición del aperitivo italiano. Elaborado bajo los estrictos estándares de la región del Veneto, este Prosecco utiliza uvas seleccionadas para capturar la frescura y la efervescencia de la cultura mediterránea. Es un vino diseñado para celebrar la "Dolce Vita", evocando la calma y sofisticación de los patios italianos donde la buena compañía y el buen vino son protagonistas.
Temperatura Ideal: Servir bien frío, entre 6°C y 8°C.
Copa Sugerida: Copa tipo Flauta o Tulipán para concentrar los aromas y apreciar la persistencia de sus burbujas.
Momento de consumo: Ideal como aperitivo de bienvenida o para brindar en celebraciones especiales.
NOTAS DE CATA
Vista: Presenta un elegante color amarillo pajizo con destellos brillantes. Su perlage (burbuja) es fino, constante y persistente, creando una corona delicada en la superficie.
Nariz: Ofrece un bouquet aromático muy atractivo y limpio. Destacan notas de manzana verde, melocotón y albaricoque, entrelazadas con matices cítricos de limón fresco y un elegante fondo de flores blancas silvestres.
Boca: Su entrada es vibrante y vivaz. En el paladar se siente suave y cremoso, con una acidez equilibrada que resalta sabores de frutas crujientes y ralladura de cítricos.
Final: Culmina con un acabado sedoso y afrutado, dejando un sutil y sofisticado recuerdo de almendra amarga, típico de los mejores espumantes de la región.
MARIDAJE
Debido a su perfil refrescante y balanceado, es el compañero indiscutible para el Brunch y eventos sociales. Armoniza perfectamente con entremeses ligeros, tablas de quesos suaves, mariscos frescos y ensaladas de estación. Su estructura le permite acompañar platos vegetarianos delicados y pastas con salsas cítricas o de mantequilla.