1300 CABERNET SAUVIGNON 750 ML ^{En oferta}

DESCRIPCIÓN

Al igual que su pariente el Malbec, el 1300 Cabernet Sauvignon rinde tributo a la altitud extrema de los viñedos andinos situados a 1,300 metros sobre el nivel del mar en el Valle de Uco, Mendoza. En estas latitudes, el Cabernet Sauvignon adquiere una tipicidad única marcada por la frescura de montaña y una madurez polifenólica excepcional. Este vino representa la unión entre la potencia de una de las cepas más nobles del mundo y el carácter mineral de los suelos pedregosos de la cordillera.

• Temperatura Ideal: Servir entre 16°C y 18°C.
• Copa Sugerida: Copa tipo Bordeaux de gran cáliz para permitir la correcta expresión de sus aromas especiados y de barrica.
• Decantación: Se recomienda una aireación de 20 minutos para que los matices de tabaco y chocolate se abran plenamente.

NOTAS DE CATA

• Vista: Se define por un color rojo profundo con elegantes reflejos violáceos que denotan su concentración y vitalidad.
• Nariz: Presenta una nariz compleja donde destacan los aromas de pimientos rojos maduros, pimienta negra y frutos rojos. La crianza en madera aporta capas de tabaco y chocolate, integrándose perfectamente con el carácter frutal.
• Boca: Es un vino de cuerpo sólido y notablemente equilibrado. En el paladar destaca la suavidad de sus taninos, ofreciendo una estructura firme pero sedosa.
• Final: Culmina en un final prolongado donde los matices terciarios de la madera (tabaco y chocolate) realzan la persistencia varietal.

MARIDAJE

Gracias a su equilibrio y cuerpo, este Cabernet Sauvignon es el compañero ideal para platos de gran estructura. Armoniza magistralmente con carnes rojas asadas, cordero a la pimienta, guisos de cocción lenta y quesos maduros de pasta dura. Su perfil especiado también lo hace excelente para acompañar empanadas de carne cortada a cuchillo o platos que incorporen pimientos asados y notas ahumadas.