Secua White On Lees es una de las propuestas más refinadas de Finca La Estacada, diseñada para explorar la profundidad de los blancos con alma de tinto. Este vino nace de un atractivo ensamblaje de Viognier, que aporta estructura y aromas florales, y Sauvignon Blanc, que garantiza la frescura cítrica. Su rasgo distintivo es una meticulosa crianza sobre lías, un proceso técnico que le otorga un cuerpo notable y una complejidad que trasciende la fruta, posicionándolo como un blanco de gran personalidad en la escena española.
Temperatura Ideal: Servir entre 8°C y 10°C para apreciar su frescura sin perder los matices tostados.
Copa Sugerida: Copa de vino blanco de cuerpo medio (tipo Chardonnay) para potenciar su volumen aromático.
Momento de Consumo: Perfecto tanto para un aperitivo sofisticado como para ser el hilo conductor de una comida completa.
NOTAS DE CATA
Vista: Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes vibrantes, mostrándose limpio, brillante y con una vivacidad visual envidiable.
Nariz: Ofrece aromas sugerentes de frutas blancas (pera, manzana) que se entrelazan armónicamente con sutiles toques ahumados y tostados muy bien integrados, fruto de su contacto con las lías.
Boca: Se manifiesta refrescante y equilibrada. Destaca por una sensación en boca rica y untuosa, donde el volumen y la persistencia se convierten en los verdaderos protagonistas de la cata.
Final: Culmina en un final elegante y sostenido, dejando un recuerdo mineral y cremoso que invita a un nuevo sorbo.
MARIDAJE
Gracias a su untuosidad y estructura, Secua es un blanco extraordinariamente versátil. Es la elección ideal para acompañar pescados grasos (como salmón o rodaballo), arroces marineros y pastas con salsas cremosas. Su carácter también armoniza de forma excelente con carnes blancas asadas y quesos de pasta blanda (tipo Brie o Camembert), donde su acidez equilibra la grasa del lácteo de manera magistral.
