Aquarella Cabernet Sauvignon es la expresión más vibrante y artística de Bodegas del Saz. Diseñado bajo un concepto moderno, este tinto joven busca romper la rigidez tradicional de la Cabernet Sauvignon para ofrecer un vino accesible y lleno de frescura. Su nombre evoca una paleta cromática intensa que se refleja fielmente en la copa, representando una viticultura que prioriza la pureza del fruto y la elegancia contemporánea.
Temperatura Ideal: Servir entre 14°C y 16°C para potenciar su carácter frutal y elegancia.
Copa Sugerida: Copa tipo Bordeaux estándar.
Momento de Consumo: Ideal para encuentros informales, barbacoas y cenas dinámicas donde se busque un vino con carácter pero de trago fácil.
NOTAS DE CATA
Vista: Exhibe un color rojo cereza intenso con reflejos azulados y púrpuras, una marca inequívoca de su lozanía y juventud.
Nariz: Predominan los aromas de frutos negros, destacando la ciruela y el arándano. Este perfil frutal se complementa con interesantes notas minerales y toques de tinta, que le confieren una complejidad sorprendente para un vino joven.
Boca: Se manifiesta como un vino fresco, carnoso y elegante. Ofrece una experiencia gustativa intensa donde el cuerpo de la uva se equilibra magistralmente con una acidez vibrante, resultando en un paso por boca armonioso y equilibrado.
Final: Culmina en un final limpio y afrutado, con una persistencia que invita a seguir explorando sus matices.
MARIDAJE
La calidad de este monovarietal ha sido avalada internacionalmente, destacando el premio Selección Plata en los Premios Gran Selección 2022 (otorgado a sus añadas 2020 y 2021). Este galardón certifica la regularidad técnica y la excelencia de Aquarella dentro de su categoría.
Experiencia Gastronómica
Gracias a su frescura y carnosidad, es un vino sumamente versátil y "todoterreno". Armoniza perfectamente con carnes rojas a la plancha, hamburguesas gourmet, pastas con salsas de carne y tablas de embutidos. También es una elección excelente para acompañar quesos semicurados y platos de la cocina mediterránea con toques de hierbas aromáticas.
