El Monte Real Reserva es un estandarte de la D.O.Ca. Rioja, nacido en el corazón de Cenicero bajo la maestría de Bodegas Riojanas. Este vino representa una expresión sofisticada del Tempranillo, diseñada para conquistar a través de una elegancia que solo se alcanza con el tiempo. Su filosofía busca el equilibrio maestro entre la vivacidad de la fruta y una madurez profunda, envolvente y marcadamente especiada, consolidándose como un referente de la aristocracia vitivinícola riojana.
Temperatura Ideal: Servir entre 16°C y 18°C.
Copa Sugerida: Copa tipo Bordeaux para permitir la oxigenación de sus capas de chocolate y especias.
Decantación: Se recomienda decantar por al menos 40 minutos para despertar su bouquet complejo y suavizar su textura seductora.
NOTAS DE CATA
Vista: Presenta un color rojo cereza intenso, embellecido con sutiles ribetes bermellón que atestiguan su noble paso por barrica.
Nariz: Despliega una fragancia compleja y cautivadora. Se entremezclan frutas rojas frescas con frutas maduras compotadas, todo ello subrayado por el inconfundible aroma a regaliz, sello de identidad de los grandes tempranillos de la casa.
Boca: Seduce por su notable carnosidad y sedosidad. Es un vino con "chispa" y dinamismo, que ofrece una amplia gama de registros: desde chocolate y clavo hasta nuez moscada y elegantes notas balsámicas.
Final: Culmina en un recorrido largo y profundo, donde la esencia del regaliz y las especias persisten con gran distinción.
MARIDAJE
Debido a su perfil especiado y sedoso, este Reserva es un compañero extraordinario para la alta cocina tradicional y moderna. Armoniza magistralmente con cordero asado, carnes rojas a la brasa y guisos de caza mayor. Su complejidad también lo hace ideal para acompañar platos que incorporen especias cálidas (como el clavo o la canela), así como quesos curados y embutidos de bellota, donde su carnosidad equilibra perfectamente la intensidad del plato.
