La línea 9 Fairway rinde homenaje a la audacia del espíritu americano al fusionar la viticultura clásica con la herencia de los destilados nacionales. Este ejemplar representa una innovación enológica definida por el uso de barricas de Bourbon americano, un proceso que otorga al vino un carácter especial y sutil. Al madurar en maderas que anteriormente resguardaron Bourbon, el vino absorbe matices únicos que lo distinguen profundamente de las vinificaciones tradicionales, logrando una identidad contemporánea y sofisticada.
Temperatura Ideal: Servir a una temperatura controlada de 18°C.
Copa Sugerida: Copa tipo Bordeaux de gran cáliz para permitir la correcta expresión de las notas de madera y tostados.
Decantación: Se recomienda decantar por 30 minutos antes del servicio para que el vino se abra y alcance su plenitud sensorial.
NOTAS DE CATA
Vista: Se exhibe con un color rojo rubí intenso y brillante, reflejando una excelente extracción y vitalidad en la copa.
Nariz: Presenta notas elegantes y envolventes de chocolate oscuro, café, caramelo y vainilla, todas derivadas de su cuidadoso paso por las barricas de Bourbon.
Boca: Es un vino de sabores intensos y dulces, que destaca por un buen equilibrio global. Sus taninos están diseñados para armonizar perfectamente con estructuras proteicas y grasas.
Final: Culmina en un final tostado sumamente agradable, dejando una persistencia aromática de repostería fina.
MARIDAJE
Debido a su carácter robusto y sus matices de caramelo y vainilla, este vino es el acompañante ideal para platos con toques ahumados o caramelizados. Armoniza magistralmente con carnes rojas (como un rib-eye o brisket), costillas a la barbacoa y quesos maduros de larga curación. Sus matices aromáticos poco comunes lo convierten también en una opción audaz para maridajes con postres a base de frutos secos o chocolate con alta concentración de cacao.
