Casual es la interpretación más fresca y moderna de la viticultura de montaña en el Valle de Yerri, Navarra. Bajo la firma de Bodega Tandem, este blanco rompe el mito de que lo "casual" es simple, ofreciendo un vino de certificación vegana que respeta la biodiversidad del viñedo. Es una propuesta diseñada para quienes buscan la inmediatez de un vino joven sin renunciar a la complejidad técnica y a la elegancia que define a los grandes blancos de influencia atlántica.
Temperatura Ideal: Servir bien fresco, entre 8°C y 10°C.
Copa Sugerida: Copa tipo Tulipán o copa de vino blanco estándar de boca ancha para apreciar su estructura.
Momento de Consumo: Perfecto como aperitivo de alta gama o para acompañar cenas de verano donde se busque frescura con carácter.
NOTAS DE CATA
Vista: Presenta un color amarillo pajizo pálido, con destellos acerados que subrayan su juventud y frescura.
Nariz: Ofrece una fragancia distintiva y compleja. Sobresalen las notas de fruta de hueso como el melocotón blanco, que se entrelazan armoniosamente con recuerdos herbáceos de té verde fresco e hinojo.
Boca: Sorprende por su cuerpo estructurado, una característica poco común en blancos de su categoría. El paso por paladar es suave pero intensamente expresivo, sostenido por una acidez fina y elegante que le otorga un equilibrio magistral.
Final: Impresiona por su longitud y presencia. Culmina en un postgusto con un recuerdo mineral muy característico que invita a un nuevo sorbo.
MARIDAJE
Debido a su sorprendente estructura y notas herbáceas, el Tandem Casual es un blanco sumamente gastronómico. Armoniza magistralmente con pescados grasos (como el rodaballo o el salmón), arroces marineros y pastas con salsas cremosas. Su perfil mineral y fresco también lo hace un compañero ideal para cocina asiática, ceviches y ensaladas de autor que incorporen frutas cítricas o frutos secos.
