El nombre 1300 es un tributo a la altitud excepcional de los viñedos situados a 1,300 metros sobre el nivel del mar en el Valle de Uco, Mendoza. En este terruño de montaña, la intensa exposición solar y la marcada amplitud térmica permiten que el Malbec desarrolle una concentración de color y una pureza aromática inigualables. Este vino es la puerta de entrada a la viticultura de altura, donde la frescura del deshielo andino se encuentra con una elaboración meticulosa en bodega.
Temperatura Ideal: Servir entre 16°C y 18°C.
Copa Sugerida: Copa tipo Malbec o Bordeaux estándar para apreciar su intensidad aromática.
Decantación: Se recomienda una aireación de 15 a 20 minutos para permitir que las notas de barrica se integren plenamente con la expresión floral.
NOTAS DE CATA
Vista: Presenta una gran intensidad de color, destacando matices violetas profundos y brillantes que son el sello distintivo de su origen y juventud.
Nariz: Exhibe una gran intensidad aromática donde conviven armoniosamente frutas diversas y notas florales. El paso por roble aporta capas sofisticadas de dulce de leche, vainilla y chocolate, que envuelven la frescura de la fruta.
Boca: Es un vino de cuerpo completo y notablemente equilibrado. El ataque en boca es suave y sedoso, con taninos dulces y bien integrados que facilitan una experiencia placentera desde el primer sorbo.
Final: Culmina en un final redondo y persistente, donde la complejidad de la madera suma matices dulces y especiados a la tipicidad frutal del varietal.
MARIDAJE
Debido a su equilibrio y cuerpo completo, este Malbec es ideal para acompañar el clásico asado argentino y una amplia variedad de carnes rojas a la parrilla. Su perfil con matices de chocolate y vainilla también lo hace excelente para armonizar con pastas con salsas intensas (como un ragú de cordero) y quesos de pasta dura de mediana maduración. Es un vino versátil que eleva tanto comidas informales como cenas estructuradas.
